Couteau japonais, Shiro Kunimitsu Kurouchi 14cm

COUTEAU JAPONAIS

Les couteaux Shiro Kunimitsu sont fabriqués dans la région d'Omuta, au sud de la préfecture de Fukuoka. Shiro Kunimitsu est un maître forgeron de sabre japonais. Ses couteaux sont fabriqués avec la tradition de katana, et ils sont idéals pour les cuisiniers professionnels.

Kurouchi en japonais signifie ‹‹ forgé noir ››, la surface du dos de la lame n'a pas eu de polissage. La matière première de la lame est le Yasukihagane, le matériau le plus similaire à l'acier du sabre japonais.

La combinaison d'acier dur et doux leur confère la même souplesse et le même tranchant.

  • Longueur de lame : 14cm
  • Longueur totale : 27.5cm
  • poids : 90g
  • Utilisation : Légume, poisson et viande
  • Matière : Aogami (acier Yasukihagane)

Informations importantes :

- Pour droitier

- À la commande pour gaucher (environ 2 mois d'attente)

- Ne passe pas au lave-vaisselle.

- Nous vous conseillons de nettoyer et sécher à la main.

- Nous déconseillons d'utiliser un fusil.

- Nous vous conseillons d'utiliser une pierre à aiguiser.

- Ne jamais couper sur un objet dur (en verre, en porcelaine, en métal)

- Nous vous conseillons de couper sur une planche en bois.

- Ne l’utilisez jamais pour désosser, concasser, ou comme levier. 

- Ne jamais couper d’os, de carapace, de congelé ou d’autres choses dures.

- Ne le laissez pas à portée des enfants.

Shiro KunimitsuFabriqué par Shiro Kunimitsu

OmutaOriginaire d'Omuta 


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